Pizza al taglio gourmet? Pizzità a Milano!

Gloria VanniPersone e Benessere5 Conversazioni

Pizza al taglio gourmet: Pizzità a Milano.

Amo la pizza buona e ho scoperto la pizza al taglio gourmet Pizzità. Un nome per tre concetti: pizza, qualità, Made in Italy. Pizza che invita a viaggi gourmet tra bontà italiane. Da gustare vicino a corso Buenos Aires a Milano, a casa, in ufficio.

Dove nasce la pizza al taglio gourmet Pizzità? Dall’amore per la qualità

Pizzità è un’idea di tre giovani ingegneri. Pablo, nato in Argentina, arrivato in Italia da ragazzino. Giorgio, l’unico compagno di classe che il primo giorno di scuola gli chiede: «Che squadra tieni»? Inter, ovviamente! E da allora diventano inseparabili. Aggiungi Marco, amico d’infanzia di Giorgio, ed ecco tre studenti modello con laurea cum laude e la passione per i prodotti genuini, di qualità.

Tre giovani ingegneri per una idea: la pizza al taglio gourmet Pizzità. Da sinistra a destra, Giorgio, Marco, Pablo.

Questi sono gli ingredienti base dell’idea pizza al taglio gourmet Pizzità. Unisci creatività quanto basta (q.b.), lievito (un grammo ogni chilo di farina), farine macinate a pietra del Molino Quaglia (100% grano italiano).

Dopo 36 ore di lievitazione, l’impasto molto idratato (circa 85% di acqua su farina) diventa base per pizze leggere, fragranti, digeribili. Base farcita con prodotti DOP, IGP, Presidi Slow Food: eccellenze italiane regionali che invitano a viaggi gourmet.

Come mozzarella Fiordilatte Fior D’Agerola, mortadella Favola Gran Riserva Palmieri, pomodoro San Marzano DOP, Capperi di Salina, crema di Zafferano…

Pizza al taglio gourmet Pizzità: sapori autentici dalle 11 alle 23, 7 giorni su 7

Dal Friuli alla Sicilia, la pizza al taglio gourmet Pizzità è croccante, leggera, digeribile

Dal Friuli alla Sicilia, passando per Marinara, Margherita, Vegana: 13 pizze con i nomi e le specialità delle regioni italiane. Pizze da gustare a Milano, in piazza Argentina 3, angolo Corso Buenos Aires, dalle 11 alle 23, tutti i giorni. Tranci da 3,50 euro da portare via e da ricevere a casa grazie al servizio d’asporto Deliveroo e Foodora e telefonando allo 02 6701657.

Ottima idea anche il tagliere degustazione da Pizzità. Il mio percorso gastronomico inizia in Liguria, ovviamente (sono nata a Genova!), : pizza con pesto genovese, fior di latte Fior d’Agerola, fagiolini, patate, mollica di pane tostata, pepe. Prosegue in Campania: pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, basilico, origano biologico. E termina in Sardegna con crema di zafferano, melanzane, Fiore Sardo DOP fuso, basilico fresco.

Nei successivi viaggi ho perlustrato le altre regioni bevendo birre artigianali del Birrificio Baladin, aranciata con arance del Gargano e gazzosa con limoni di Amalfi. Non bevo vino con la pizza ma c’è una buona scelta di rossi e bianchi, rosè e spumanti.

Felice scoperta la pizza al taglio gourmet Pizzità. Pizza croccante il giusto, fatta con ingredienti che sanno di buono. Sapori che ti rimangono in bocca. Come la voglia di tornarci perché è pizza buonissima, né bassa né alta, come piace a me. Ti ho convinto, ci vediamo da Pizzità? Quando vuoi!

Buzzoole

About Gloria Vanni

Ciao, sono Gloria, giornalista e blogger. Scrivo articoli per blog e media online. Amo esplorare, viaggiare, ospitare, creare connessioni. Andare controcorrente è nel mio Dna. Lo so da quando scappavo dall'asilo in cerca di idee e passioni. Sogno, sorrido, condivido. Vivo a Minorca.
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Gloria VanniPizza al taglio gourmet? Pizzità a Milano!

5 conversazioni a “Pizza al taglio gourmet? Pizzità a Milano!”

  1. Annalisa

    Ottima, davvero! Forse un po’ cara rispetto alla pizza normale ma questa non è normale: è qualità. Grazie, Gloria!

  2. Gloria Vanni

    Ciao Annalisa, sono super d’accordo: Pizzità non è pizza normale, è qualità a tranci! Pezzetti d’Italia da assaporare con calma, immaginando di essere in Liguria, Campania, Sicilia. Inviti gourmet, appunto. Grazie per essere passata 🙂

  3. Pietro

    Provata, ieri, dopo avere letto questo tuo articolo non ho resistito: locale piacevole e ragazzi premurosi. Super consigliata, grazie Gloria

  4. Gloria Vanni

    Sarà merito o colpa di Pizzità?

    Dal 28 al 30 ottobre 2016, Milano diventa la capitale mondiale della pizza gourmet. Al Superstudiopiù di Via Tortona 27, oltre 20 pizzaioli tra i più importanti d’Italia e
    35 tipi di pizza in versione gourmet… Si chiama “ChePizza!”

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